Monthly Archives: mars 2014
Conduire à Daytona
En Europe, nous avons la Formule 1. Aux Etats-Unis, ils ont Daytona. J’ai eu la chance de me rendre sur place notamment dans le cadre d’un séminaire aux USA, et j’ai tout bonnement adoré. es courses de Nascar sont les plus populaires des États-Unis. En 1947, lorsque les courses reprirent après la guerre, le mécanicien Bill France de Daytona Beach organisa l’Association nationale des courses de voitures de série (National Association of Stock Car Auto Racing, soit Nascar), puis en 1959, il ouvrit le circuit international de Daytona, sur un domaine de 195 hectares, à l’extrémité sud de la plage éponyme. La première course, Daytona 500, eut lieu en février de la même année, avec un parc de 59 voitures, une bourse de 68 dollars et plus de 41 000 spectateurs. Aujourd’hui, c’est l’une des courses de stock-car les plus prestigieuses d’Amérique, qui ouvre la saison de Nascar, avec 200 000 spectateurs, 30 millions de téléspectateurs, et une cagnotte totale qui dépasse les 18 millions de dollars. Les deux semaines qui précèdent l’événement, appelées les « semaines de la vitesse » (Speed Weeks), attirent des milliers de personnes pour une demi-douzaine de courses, comprenant l’historique Rolex 24 pour la course des voitures de sport de Daytona et la qualification de la Daytona 500. Daytona est ainsi devenu un lieu culte qui concerne presque tous les domaines du sport automobile et accueille huit week-ends de courses par an. Au début du mois de mars, des motards se rassemblent pour la semaine de la moto, un festival de 10 jours qui se termine par la Daytona 200, la course de deux roues la plus importante des États-Unis. Fin décembre, c’est la folie du kart qui envahit Daytona. En 1996, la Daytona 500 a débuté sur le circuit international de Daytona, avec des simulateurs de mouvements, des films IMAX et des visites en coulisse. Pour vivre le grand frisson, participez à l’expérience de conduite de Richard Petty, sept fois vainqueur de la Daytona 500. Les mordus pourront alors se glisser derrière le volant ou à côté d’un pilote sur le prestigieux circuit. C’était une expérience incroyable que de pouvoir se mettre au volant de l’un de ces voitures. Je vous laisse le contact de l’Agence Séminaire aux USA qui nous a organisé ce séjour magnifique (suivez le lien pour leur site).
Des raisins pour se faire du bien
Je fais un aparté santé et nutrition ici, pour vous pousser à manger des raisins, et notamment du Muscat et Muscadine. On sait que ces deux variétés sont excellentes pour la santé, et notamment pour réduire les risques d’accident cardiaques. Le muscat tout d’abord. Ces fruits pourraient bien être la plus ancienne variété de raisin cultivée dans le monde. Les raisins muscats sont très probablement nés en Grèce, puis arrivèrent en France avec les Romains. Pendant le règne de Charlemagne, le muscat était exporté à partir du port de Frontignan. Le nom du cépage pourrait être relié au port islamique de Muscat, ou plus simplement faire référence a l’odeur musquée qui caractérise ces raisins. Il existe plus de 200 variétés de muscat ! Différents types sont cultivés dans le monde, pour la consommation et pour la production de vin : les fruits, avec ou sans pépins, sont blancs, noirs, verts, rouges ou ambrés, et ont une peau plus ou moins fine. Certains sont cultivés en serre, d’autres mûrissent au soleil. Bien que la majorité des raisins de table soient cultivés pour leur commodité plutôt que pour leur saveur, les variétés de muscat sont toujours reconnaissables, quelle que soit la souche ou la provenance, à condition que les raisins soient récoltés à maturité et dégustés immédiatement. Quant à la muscadine, si vous ne savez pas ce que c’est, voici un petit topo sur cet excellent fruit. Lorsque les navigateurs européens explorèrent le littoral de la Caroline du Nord, ils remarquèrent les nombreux raisins qui y poussaient. Vitis rotundifolia est une espèce très différente du raisin européen ; elle est plus grande et plus robuste, avec une peau plus épaisse : elle adore la chaleur et l’humidité. Autrefois partie intégrante du régime alimentaire des indiens d’Amérique qui, selon certains, faisaient tomber les raisins des vignes à l’aide de bâtons plutôt que de les récolter à la main, ces raisins à la saveur intense et musquée sont bons tels quels. Également connus sous le nom de scuppernong, les raisins muscadines ont été utilisés pour faire du vin dès le 10è siècle, avec toutefois des résultats fades et sucrés. R Ces fruits mauves, couleur de bronze ou d’un doré pâle, sont souvent transformés en sauces, confitures et conserves, mais les chefs les utilisent également dans les soupes et les assaisonnements, ou comme garniture pour les viandes et le poisson. Les variétés de muscadine sont appelées renard du sud et les produits commercialisés rentrent souvent avec les visiteurs du Sud en tant que souvenirs. Mangez ces types de raisins pour vous épargner des soucis cardiaques. Source : cours de cuisine.